Des poissons et des hommes

Écrit et réalisé par Georges Antoni

L’aquaculture soulève de vives polémiques parmi les professionnels de la mer. Côté consommateurs, les avis sont partagés. Pourtant, le principe de l’élevage de poissons en mer est une solution à la désertification du milieu marin. Les poissons « cultivés » ont-ils la même saveur que leurs congénères sauvages ?

Musique Originale Angélique et Jean Claude Nachon